Xốt Kho có thể dùng cho cả thịt và cá

Xốt Kho có thể dùng cho cả thịt và cá - chia sẻ công thức nấu ăn từ Ryan Phạm

Ryan thân tặng cả nhà nha.
Xốt Kho có thể dùng cho cả thịt và cá, nên tiện đây Ryan cũng post để mọi người cùng làm.

Các bạn nêm nếm cho hợp khẩu vị nhé.
Khi các bạn kinh doanh, nó sẽ tiết kiệm thời gian nhiều cho các bạn.
Còn các bạn có thể làm và bảo quản trong tủ mát để làm cho gia đình dùng nha.

“Xốt kho đa năng”

- 750ml nước mắm ngon
- 750ml nước dừa tươi
- 400g đường phèn
- 100g đường cát
- 8g ngũ vị hương
- 10g bột nghệ
- bột ngọt 30g
- 50g tỏi đập dập
- 2 trái ớt sừng đỏ (bỏ hột, cắt khúc)
==> cho tất cả vào nồi nấu lửa nhỏ cho tan, ko khuấy
==> sau đó để nguội cho vào tủ mát sử dụng từ từ.
( dùng kho cá, thịt,...)

Trước khi kho, các bạn cho đường và dầu ăn vào chảo nóng, đường chuyển màu nâu đậm thì cho nguyên liệu kho vào, sau đó cho nước xốt kho sau cùng.
Chúc cả nhà Lex làm ngon nha.

Nguồn  Ryan Phạm từ group cư dân Lexington

https://www.facebook.com/anhthy.phamvu